卵のクルズット詰め II

作り方 全3工程

1. 1

   卵を固ゆでにし、殻をむいて半分に切る。黄身をカッテージチーズと一緒に裏ごしする。バター、粉末のキャラウェイシード、みじん切りの玉ねぎを加えて混ぜ、2等分する。

2. 2

   一方のクルズットをパプリカパウダー、もう一方を細かく刻んだパセリで色付けする。星口金を付けた絞り袋で白身に詰め、1人分に赤と緑が1つずつ入るようにする。

3. 3

   トマトの輪切りに詰めた卵をのせ、薄切りのピーマンを飾って盛り付ける。