パティパンスカッシュのクルズット詰め

作り方

1. 1

   大きさのそろったパティパンスカッシュを選び、よく洗ってレモンと塩を加えた湯でゆでる。冷めたら中央をスプーンでくり抜く。裏ごししたカッテージチーズでクルズットを作り、星口金を付けた絞り袋で詰める。レタスを飾ったガラスの皿に盛る。