写真なし
地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
チーズとハーブのグルメスプレッド
深いボウルでクワルクとカマンベールチーズをつぶし、クリームチーズ、バター、サワークリームを加えて泡立て器で滑らかに混ぜる。細かくすりおろしたラディッシュ、細かく刻んだチャイブ、セロリの葉、青ねぎ、挽いたくるみを加える。 香辛料で味を調え、固ければ少量の生クリームでのばす。冷蔵庫で約1時間休ませる。 おやつのサンドイッチやカナッペに使う。緑のパプリカ、トマト、りんご、洋梨の詰め物にしたり、ブラウンブレッド、ライ麦パン、トーストに塗ったりしてもよい。
材料
人数
- クワルク（牛乳製）100g
- クリームチーズ1パック
- バター100g
- カマンベールチーズまたはセード・ブリーチーズ1箱
- サワークリーム100ml
- ラディッシュ1束
- チャイブ1束
- セロリの葉（生）3本
- 生クリーム50ml
- くるみ（挽いたもの）30g
- 青ねぎ1束
- 塩、白こしょう（粉）、ナツメグ好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
深いボウルでクワルクとカマンベールチーズをつぶし、クリームチーズ、バター、サワークリームを加えて泡立て器で滑らかに混ぜる。細かくすりおろしたラディッシュ、細かく刻んだチャイブ、セロリの葉、青ねぎ、挽いたくるみを加える。
香辛料で味を調え、固ければ少量の生クリームでのばす。冷蔵庫で約1時間休ませる。
おやつのサンドイッチやカナッペに使う。緑のパプリカ、トマト、りんご、洋梨の詰め物にしたり、ブラウンブレッド、ライ麦パン、トーストに塗ったりしてもよい。