マッシュルームのビール衣揚げ

作り方

1. 1

   マッシュルームのかさを掃除して洗い、水気を切る。卵黄とビールを混ぜ、油スプーン1杯と小麦粉を加え、塩を加えて固く泡立てた卵白を混ぜ込む。マッシュルームに塩を振り、ビール衣にくぐらせ、熱い油で揚げる。