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牛乳なしの簡単ワッフル
ボウルに卵2個を割り入れ、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加える。甘いワッフルにする場合はバニラシュガーも加える。なめらかになるまで混ぜ、マヨネーズを作る要領で油を少しずつ加える。油がすべて混ざったら水500mlを加えて混ぜる。ノケドリ（小さなゆで団子）の生地ほどの固さになるまで、シュトルーデル用粗挽き小麦粉を加える。なめらかに混ぜ、ワッフルメーカーで焼く。カスタードプディング、ジャム、ヘーゼルナッツスプレッド、はちみつなどを挟む。シナモンシュガーを振るだけでもおいしい。最初の1枚を焼く前にワッフルメーカーに薄く油を塗り、2枚目以降は塗らずに焼く。筆者のハート形ワッフルメーカーでは、1回につき約100mlのおたま1杯分の生地を入れると形よく焼ける。筆者によれば最も簡単で確実においしくでき、型にもくっつかないレシピで、甘い味にも塩味にもでき、それぞれに合う具を挟める。牛乳を使わずに作れるのが大きな利点である。
材料
- 卵2個
- ベーキングパウダー0.5袋
- 砂糖（甘いワッフルにはバニラシュガーも使用）大さじ4（甘いワッフルにはバニラシュガー1袋も加える）
- 油200ml
- ぬるま湯500ml
- シュトルーデル用粗挽き小麦粉（グルテン不耐症の場合はとうもろこし粉で代用可。吸水量が多いため加水に注意する）約500～600g
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ボウルに卵2個を割り入れ、砂糖、塩、ベーキングパウダーを加える。甘いワッフルにする場合はバニラシュガーも加える。なめらかになるまで混ぜ、マヨネーズを作る要領で油を少しずつ加える。
油がすべて混ざったら水500mlを加えて混ぜる。ノケドリ（小さなゆで団子）の生地ほどの固さになるまで、シュトルーデル用粗挽き小麦粉を加える。なめらかに混ぜ、ワッフルメーカーで焼く。
カスタードプディング、ジャム、ヘーゼルナッツスプレッド、はちみつなどを挟む。シナモンシュガーを振るだけでもおいしい。最初の1枚を焼く前にワッフルメーカーに薄く油を塗り、2枚目以降は塗らずに焼く。
筆者のハート形ワッフルメーカーでは、1回につき約100mlのおたま1杯分の生地を入れると形よく焼ける。筆者によれば最も簡単で確実においしくでき、型にもくっつかないレシピで、甘い味にも塩味にもでき、それぞれに合う具を挟める。牛乳を使わずに作れるのが大きな利点である。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
