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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
牛もも肉のロール煮
ベーコンとにんにくを包丁でたたいてペースト状にし、刻んだパセリを混ぜる。肉に薄く塗って巻き、楊枝などで留め、外側に塩を振る。油で玉ねぎを炒め、肉のロールを入れて転がし、残りの香辛料と少量の水を加え、十分に柔らかくなるまで蒸し煮にする。盛り付ける前に煮汁にトマトピューレを混ぜ、スパゲッティを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ベーコンとにんにくを包丁でたたいてペースト状にし、刻んだパセリを混ぜる。肉に薄く塗って巻き、楊枝などで留め、外側に塩を振る。油で玉ねぎを炒め、肉のロールを入れて転がし、残りの香辛料と少量の水を加え、十分に柔らかくなるまで蒸し煮にする。盛り付ける前に煮汁にトマトピューレを混ぜ、スパゲッティを添える。