フェルヴィデーク風牛肉ロール

作り方

1. 1

   同じ大きさの牛肉4枚を軽くたたき、塩とこしょうを振る。羊乳のフレッシュチーズをつぶし、みじん切りのディルを混ぜ、肉の表面に均一に塗る。細かい角切りにしたハムをのせる。肉を巻き、必要なら肉用の串で留め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。たっぷりの熱した油で揚げる。盛り付けるときに串を外し、薄く切って皿に並べる。フライドポテトまたはマッシュポテトを添える。