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地域不明 / 主菜
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ラム肉と緑の野菜のロースト
野菜の下処理をして洗う。ラム肉に塩、細かく刻んだパセリ、摘みほぐしたばかりのタイムをすり込む。耐熱皿に入れ、準備した野菜を添える。油をかけ、中温のオーブンで焼き汁をこまめにかけながら焼く。途中で肉と野菜を返す。肉が焼けたら休ませ、切り分けて皿に盛る。一緒に焼いた野菜をのせ、全体に焼き汁をかける。付け合わせの緑色が料理名の由来である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
野菜の下処理をして洗う。ラム肉に塩、細かく刻んだパセリ、摘みほぐしたばかりのタイムをすり込む。耐熱皿に入れ、準備した野菜を添える。油をかけ、中温のオーブンで焼き汁をこまめにかけながら焼く。途中で肉と野菜を返す。肉が焼けたら休ませ、切り分けて皿に盛る。一緒に焼いた野菜をのせ、全体に焼き汁をかける。付け合わせの緑色が料理名の由来である。