プルーン詰めローストダック

作り方

1. 1

   プルーンとりんごを混ぜて鴨の腹に詰め、できれば開口部を縫い閉じる。塩を振って天板に置き、水を少量注いで、こんがりと焼く。つぶしたじゃがいもを添え、プルーンとりんごを鴨の周りに盛り付ける。