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地域不明 / 主菜
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ガチョウ胸肉の玉ねぎ煮
ガチョウ胸肉を細切りにし、玉ねぎと燻製ブリスケットを薄切りにしてラードでじっくり炒める。肉を加えて混ぜ、少量の水を注ぐ。好みの量の塩、こしょうで味を調え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。クロケットを添える。牛肉でも作ることができる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ガチョウ胸肉を細切りにする。玉ねぎと燻製ブリスケットを薄切りにし、ラードでじっくり炒める。
ガチョウ肉を加えて混ぜ、少量の水を注ぐ。
好みの量の塩、こしょうで味を調え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。
クロケットを添える。牛肉でも作ることができる。