カッテージチーズ入り鶏むね肉のフライ

作り方

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   鶏むね肉を骨から外し、肉たたきで薄くのばす。カッテージチーズを裏ごしし、バターと塩を加え、ナツメグで風味を付けてよく混ぜる。鶏むね肉にバター入りのチーズを詰め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付ける。たっぷりの熱い油でじっくり揚げる。好みでマッシュポテトを添える。