写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
鶏レバーのベーコン炒め
レバーは細切りにし、心臓は薄い輪切りにする。燻製ベーコンを細切りにして炒め、脂が出たら鶏レバーを加える。均一に火が通るよう絶えず混ぜながら、強火で手早く焼きつける。皮をむいてつぶしたにんにくと黒こしょうを加え、サワークリームを注いでしっかり煮立てる。塩ゆでした細い麺、またはバターをからめた小さな団子と、玉ねぎの酢漬けを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
レバーは細切りにし、心臓は薄い輪切りにする。燻製ベーコンを細切りにして炒め、脂が出たら鶏レバーを加える。均一に火が通るよう絶えず混ぜながら、強火で手早く焼きつける。皮をむいてつぶしたにんにくと黒こしょうを加え、サワークリームを注いでしっかり煮立てる。塩ゆでした細い麺、またはバターをからめた小さな団子と、玉ねぎの酢漬けを添える。