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地域不明 / 主菜
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鶏肉のビールソース煮
鶏を切り分けて塩を振り、皮をむいてつぶしたにんにくをすり込む。15分置き、小麦粉をまぶして170°Cの油で5〜10分、きれいな焼き色が付くまで揚げ、取り出して油を切る。フライパンに油大さじ2、ビール、調味料、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを入れる。十分に煮立ててからポテトフレークを混ぜ、ソースがしっかりとろりとするまで煮る。揚げた鶏肉を入れ、もう一度煮立てる。どんな付け合わせも合うが、数種の蒸し野菜が特によい。手軽で安価に作れ、独特の風味を楽しめる料理である。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
鶏を切り分けて塩を振り、皮をむいてつぶしたにんにくをすり込む。15分置き、小麦粉をまぶして170°Cの油で5〜10分、きれいな焼き色が付くまで揚げ、取り出して油を切る。フライパンに油大さじ2、ビール、調味料、皮をむいてみじん切りにした玉ねぎを入れる。十分に煮立ててからポテトフレークを混ぜ、ソースがしっかりとろりとするまで煮る。揚げた鶏肉を入れ、もう一度煮立てる。どんな付け合わせも合うが、数種の蒸し野菜が特によい。手軽で安価に作れ、独特の風味を楽しめる料理である。