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地域不明 / 主菜
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仔牛レバーのフライ
仔牛レバーを指ほどの長さの細切りにし、小麦粉、泡立つまで溶いた卵の順につけ、熱したラードでわずか2分間揚げる。 出来上がったレバーを揚げ肉の盛り合わせ「フリット・ミスト」に加えると、さらに変化をつけられる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
仔牛レバーを指ほどの長さの細切りにし、小麦粉、泡立つまで溶いた卵の順につけ、熱したラードでわずか2分間揚げる。
出来上がったレバーを揚げ肉の盛り合わせ「フリット・ミスト」に加えると、さらに変化をつけられる。