写真なし
地域不明 / 主菜
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仔牛の脳の貝殻焼き
仔牛の脳の薄皮を取り除き、静かに下ゆでして水気を切る。 くるみ大に切り、こしょう少々を振る。貝殻に入れ、パルメザンチーズとバターで炒めたパン粉を振り、レモン汁少々を加えてオーブンで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
仔牛の脳の薄皮を取り除き、静かに下ゆでして水気を切る。
くるみ大に切り、こしょう少々を振る。貝殻に入れ、パルメザンチーズとバターで炒めたパン粉を振り、レモン汁少々を加えてオーブンで焼く。