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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
脳みそ入り揚げロールパン
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、下処理した脳を加える。塩、こしょうで味を調え、数分炒めて火を通す。 ロールパンを半分に切って牛乳に浸し、切り口に脳を塗って上下を合わせる。溶き卵、パン粉の順にまぶし、熱した油で揚げる。 温かいうちに供する。ビールや紅茶によく合う。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、下処理した脳を加える。塩、こしょうで味を調え、数分炒めて火を通す。
ロールパンを半分に切って牛乳に浸し、切り口に脳を塗って上下を合わせる。溶き卵、パン粉の順にまぶし、熱した油で揚げる。
温かいうちに供する。ビールや紅茶によく合う。