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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーのパプリカーシュ（パプリカ煮）
カリフラワーを小房に分け、合計で小さめの5～6房を塩水で5分間下ゆでする。すりおろした玉ねぎをコーヒースプーン1杯、油脂で透き通るまで炒める。甘口のパプリカパウダーをコーヒースプーン1/2杯振り入れ、カリフラワー、塩ひとつまみ（またはベゲタ）を加える。少量の水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。生クリームと生のパセリで風味を付けるか、サワークリームと小麦粉を混ぜたものでとろみを付ける。とろみを付けた後は十分に沸騰させる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
カリフラワーを小房に分け、合計で小さめの5～6房を塩水で5分間下ゆでする。
すりおろした玉ねぎをコーヒースプーン1杯、油脂で透き通るまで炒める。甘口のパプリカパウダーをコーヒースプーン1/2杯振り入れ、カリフラワー、塩ひとつまみ（またはベゲタ）を加える。少量の水を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。
生クリームと生のパセリで風味を付けるか、サワークリームと小麦粉を混ぜたものでとろみを付ける。とろみを付けた後は十分に沸騰させる。