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地域不明 / 主菜
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鶏肉のスフレ2
バター20gと卵黄1個分をふんわりするまで混ぜる。牛乳に浸して絞った丸パン1個、柔らかく蒸し煮にして裏ごしした鶏肉150g、油コーヒースプーン1杯で軽く炒めたおろし玉ねぎ、刻んだパセリ、塩ひとつまみ、角が立つまで泡立てた卵白を加える。焼くと膨らむので、バターを塗った小さな耐熱容器の3分の2まで入れて焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
バター20gと卵黄1個分をふんわりするまで混ぜる。牛乳に浸して絞った丸パン1個、柔らかく蒸し煮にして裏ごしした鶏肉150g、油コーヒースプーン1杯で軽く炒めたおろし玉ねぎ、刻んだパセリ、塩ひとつまみ、角が立つまで泡立てた卵白を加える。
焼くと膨らむので、バターを塗った小さな耐熱容器の3分の2まで入れて焼く。