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地域不明 / サラダ
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いわしのサラダ
いわしを油から取り出し、縦に開いて背骨を除き、フォークでつぶす。野菜は下処理して洗い、細かく切る。マヨネーズに魚の漬け油を混ぜ、レモン汁、塩、マスタードで味をつけて野菜に加える。魚も加え、静かに混ぜる。グレープフルーツまたはレモンを洗い、上部をふた状に切り落とし、果肉をくり抜いて皮に魚のサラダを詰める。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
いわしを油から取り出し、縦に開いて背骨を除き、フォークでつぶす。野菜は下処理して洗い、細かく切る。マヨネーズに魚の漬け油を混ぜ、レモン汁、塩、マスタードで味をつけて野菜に加える。魚も加え、静かに混ぜる。グレープフルーツまたはレモンを洗い、上部をふた状に切り落とし、果肉をくり抜いて皮に魚のサラダを詰める。