チキンのコリアンダーサラダ

作り方 全2工程

1. 1

   下処理して洗った鶏むね肉を細切りにし、塩、白こしょう、グリル用ミックススパイスで味付けする。紫キャベツは傷んだ部分などを除いてせん切りにし、塩を振る。熱したオリーブオイルで鶏肉を焼く。酢、ブラウンシュガー、オリーブオイルを混ぜ、紫キャベツにかける。

2. 2

   コリアンダーパウダーを加え、最後に鶏肉を混ぜ合わせる。生のパクチーの葉を飾って供する。