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地域不明 / サラダ
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冬のカリフラワーサラダ
瓶詰のカリフラワーは汁気を切る。冷凍を使う場合は塩水で5分ゆで、同様に水気を切る。細切りにしたパプリカのマリネと混ぜ、ボウルに入れる。ワインビネガー、油、調味料を滑らかに混ぜてカリフラワーにかけ、数時間置いて味をなじませてから供する。
材料
人数
- カリフラワー（瓶詰または冷凍）1瓶（または冷凍1袋）
- 赤いトマト型パプリカのマリネ100g
- ワインビネガー大さじ3
- 油大さじ5～6
- 塩、カレー粉カレー粉はナイフの先ほど
- チャイブ（みじん切り）1束
- マジョラムナイフの先ほど
- 卵（固ゆで、好みで）2個
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
瓶詰のカリフラワーは汁気を切る。冷凍を使う場合は塩水で5分ゆで、同様に水気を切る。細切りにしたパプリカのマリネと混ぜ、ボウルに入れる。ワインビネガー、油、調味料を滑らかに混ぜてカリフラワーにかけ、数時間置いて味をなじませてから供する。