カリフラワーサラダ4

作り方

1. 1

   下処理したカリフラワーを小房に分け、沸騰した塩水に入れ、再沸騰してから3分ゆでてざるに上げる。ドレッシング用のケフィアにレモン汁、砂糖、塩を混ぜ、油を加え、こしょうとごく細かく刻んだディルで味を調える。温かいカリフラワーをドレッシングであえる。りんごは洗って芯を除き、皮ごと細切りにして加える。固ゆで卵を小さな角切りにして加える。カリフラワーと卵が崩れないように優しくあえ、ふたをして冷蔵庫に数時間入れる。