ビーツのサラダ・別仕立て

作り方 全3工程

1. 1

   ビーツを皮ごとゆでてから皮をむく。じゃがいもとにんじんを沸騰した塩水でほぼ柔らかくなるまでゆで、湯を切る。

2. 2

   セロリアックの皮をむき、野菜用スライサーで細切りにする。完全に冷めたじゃがいも、にんじん、ビーツも同様に切り、レモン汁をかける。

3. 3

   その間にヨーグルトにホースラディッシュ、砂糖、塩を混ぜ、野菜に加えて優しくあえる。