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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
クスクス用野菜のライス
塩と香辛料を加えた湯で米をゆでる。袋入りの米の通常のゆで時間は10分ほどだが、ここでは7～8分にとどめる。缶詰を開けて中身を別の鍋に移し、タイム、チャイブ、パセリを振って火にかける。煮立つころに米のゆで時間が7～8分になるので、湯から取り出して水気を切り、野菜に加えて弱火で水分を煮詰める。ときどき静かに混ぜ、米に火が通ったか確認する。家族には七面鳥のシュニッツェルを添えて出した。
材料
人数
- クスクス用野菜の缶詰（加熱済みのひよこ豆、にんじん、ズッキーニ、トマト、セロリ、パプリカを野菜と同重量の汁に漬けたもの）1缶
- 米（袋ごとゆでるタイプ、白米と玄米を各1袋）2袋
- タイム、塩、こしょう、チャイブ、パセリ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
塩と香辛料を加えた湯で米をゆでる。袋入りの米の通常のゆで時間は10分ほどだが、ここでは7～8分にとどめる。
缶詰を開けて中身を別の鍋に移す。タイム、チャイブ、パセリを振り、火にかける。煮立つころに米のゆで時間が7～8分になるので、湯から取り出して水気を切り、野菜に加える。弱火で水分を煮詰める。
ときどき静かに混ぜ、米に火が通ったか確認する。