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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
マッシュルームライス 2
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、細かく刻んだマッシュルームを加えて10分蒸し煮にする。 洗った米、塩、こしょうを加える。マッシュルームから水分が出るので、水は少量加える。 沸騰したら火を止め、ふたをしたまま柔らかくなるまで蒸らす。みじん切りのパセリを振る。 ローストした肉や魚の付け合わせにするほか、肉を添えずにサラダと一緒に出してもよい。詰め物にも使うことができる。 ガスで調理する場合は、炎の上に厚い鉄板を置く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
玉ねぎをみじん切りにして油で炒め、細かく刻んだマッシュルームを加えて10分蒸し煮にする。
洗った米、塩、こしょうを加える。マッシュルームから水分が出るので、水は少量加える。
沸騰したら火を止め、ふたをしたまま柔らかくなるまで蒸らす。みじん切りのパセリを振る。
ローストした肉や魚の付け合わせにするほか、肉を添えずにサラダと一緒に出してもよい。詰め物にも使うことができる。
ガスで調理する場合は、炎の上に厚い鉄板を置く。