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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーのオーブン焼き
カリフラワーを下処理し、大きさをそろえて小房に分ける。天板または耐熱皿に重ならないように並べ、塩をしっかり振る。 バターを熱し、パン粉を加えてひとまとまりになるまで温める。焼き色はつけない。カリフラワーの上に広げ、塩で味をつけたサワークリームをかける。 アルミホイルでしっかり覆い、予熱した高温のオーブンで25分蒸し焼きにする。覆いを外し、表面に軽く焼き色をつける。 脂の少ないローストやグリルチキンに添える。 ブロッコリーやさやいんげんでも同様に作る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
カリフラワーを下処理し、大きさをそろえて小房に分ける。天板または耐熱皿に重ならないように並べ、塩をしっかり振る。
バターを熱し、パン粉を加えてひとまとまりになるまで温める。焼き色はつけない。カリフラワーの上に広げ、塩で味をつけたサワークリームをかける。
アルミホイルでしっかり覆い、予熱した高温のオーブンで25分蒸し焼きにする。覆いを外し、表面に軽く焼き色をつける。
脂の少ないローストやグリルチキンに添える。
ブロッコリーやさやいんげんでも同様に作る。