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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
カリフラワーのオーブン焼き
カリフラワーを下処理し、塩を加えた湯で柔らかくなるまでゆでる。水気を切り、バターを塗った耐熱皿に茎を下にして置く。サワークリーム、卵黄、すりおろしたチーズ、すりおろしたナツメグひとつまみを滑らかに混ぜ、カリフラワーにかける。残りのバターをちぎって散らし、好みでチーズも振る。熱したオーブンに入れ、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
カリフラワーを下処理し、塩を加えた湯で柔らかくなるまでゆでる。水気を切り、バターを塗った耐熱皿に茎を下にして置く。サワークリーム、卵黄、すりおろしたチーズ、すりおろしたナツメグひとつまみを滑らかに混ぜ、カリフラワーにかける。残りのバターをちぎって散らし、好みでチーズも振る。熱したオーブンに入れ、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。