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地域不明 / 副菜
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ちりめんキャベツのくし形フライ
小さめのちりめんキャベツを大きさに応じて4〜6等分のくし形に切り、塩を加えた湯でゆでる。十分に水気を切り、小麦粉、卵、再び小麦粉、卵、最後にパン粉の順に衣をつける。たっぷりの熱い油で、カリッときつね色になるまで揚げる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
小さめのちりめんキャベツを大きさに応じて4〜6等分のくし形に切り、塩を加えた湯でゆでる。十分に水気を切り、小麦粉、卵、再び小麦粉、卵、最後にパン粉の順に衣をつける。たっぷりの熱い油で、カリッときつね色になるまで揚げる。