ネパール風じゃがいもスープ

作り方

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   水にブイヨンキューブを入れて沸かす。その間に、皮付きでゆでたじゃがいもの皮をむく。湯が沸騰したら、粗いおろし器でゆでたじゃがいもをすりおろし（！）、直接スープに加える。玉ねぎも同じようにすりおろして加える。にんにくもつぶしてスープに加える。香辛料と醤油で味を調え、最後に小麦粉を牛乳で溶いたものを加えてとろみをつける。

地域の根拠：本文の記述 — “Nepáli krumplileves”