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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
生スイバの冷製スープ
スイバの葉をよく洗って硬い葉柄を取り除き、塩を加えた水200mlに15分浸す。牛乳と一緒にミキサーにかけ、サワークリームと粉砂糖で味を調える。生のスイバの酸味を生かした、とても手軽で爽やかな冷たいミルクスープに仕上がる。昔の雑誌『Magyar Konyha』に掲載されたレシピである。
材料
人数
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作り方
スイバの葉をよく洗って硬い葉柄を取り除き、塩を加えた水200mlに15分浸す。牛乳と一緒にミキサーにかけ、サワークリームと粉砂糖で味を調える。生のスイバの酸味を生かした、とても手軽で爽やかな冷たいミルクスープに仕上がる。昔の雑誌『Magyar Konyha』に掲載されたレシピである。