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地域不明 / スープ・汁物
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ラズベリーの非加熱スープ
ラズベリー400gに粉砂糖100gを振り、赤ワイン400mlを注ぐ。ふたをして数時間おく。 塩ひとつまみを加え、卵黄2個分を加えてなめらかになるまで混ぜる。 最後に水を加えて全量を約1Lにし、十分に冷やして出す。 好みで、ゆでたメレンゲの団子や生のラズベリーをのせる。
材料
人数元のレシピの分量：約1L分
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ラズベリー400gに粉砂糖100gを振り、赤ワイン400mlを注ぐ。ふたをして数時間おく。
塩ひとつまみを加え、卵黄2個分を加えてなめらかになるまで混ぜる。
最後に水を加えて全量を約1Lにし、十分に冷やして出す。
好みで、ゆでたメレンゲの団子や生のラズベリーをのせる。