メロンの冷製スープ

作り方 全3工程

1. 1

   メロンの果肉の4分の1を小さな角切りにし、砂糖の半量とコニャックを混ぜて冷蔵庫に入れる。

2. 2

   残りの果肉と、生クリーム以外の残りの材料を水800mlで煮る。冷めたら生クリームを混ぜ、十分に冷やす。

3. 3

   冷やしておいたカップに盛り、ラム酒漬けの角切りメロンを分けてのせる。