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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
マルメロのスープ
鍋に指3本分の深さまで水を入れ、レモン汁大さじ1を加える。洗ったりんごとマルメロを皮ごと切って鍋に入れる。酸の働きで変色を防ぐ。 砂糖とクローブを加え、果物が水につからなければ水を足す。沸騰させ、マルメロがまだ硬ければさらに1～2分煮る。冷めたら、はちみつと水でのばしたサワークリームを加える。 ヒント：果物の皮をむき、生クリーム、卵黄、小麦粉を混ぜたものでとろみをつける作り方もある。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
鍋に指3本分の深さまで水を入れ、レモン汁大さじ1を加える。洗ったりんごとマルメロを皮ごと切って鍋に入れる。酸の働きで変色を防ぐ。
砂糖とクローブを加え、果物が水につからなければ水を足す。沸騰させ、マルメロがまだ硬ければさらに1～2分煮る。冷めたら、はちみつと水でのばしたサワークリームを加える。
ヒント：果物の皮をむき、生クリーム、卵黄、小麦粉を混ぜたものでとろみをつける作り方もある。