インドネシア風ピーナッツソース

作り方 全4工程

1. 1

   ピーナッツを挽く。レモンの皮としょうがを一緒にすりつぶす。

2. 2

   玉ねぎを輪切りにし、柔らかくなるまで炒める。唐辛子と、すりつぶしたほかの材料を加える。

3. 3

   タマリンド果汁を注ぎ、ピーナッツを混ぜ入れる。

4. 4

   とろみがつくまで煮る。

地域の根拠：本文の記述 — “Indonéz mogyorómártás”