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地域不明 / デザート
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おもてなしのクリームデザート
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立て、卵黄には砂糖を加えて混ぜる。牛乳とバニラシュガーを温め、セモリナ粉を加えてミルク粥状になるまで煮る。泡立てた卵白と砂糖入りの卵黄を合わせ、牛乳の生地に混ぜ込む。好みで飾り、冷やして供する。通常はスポンジケーキのシートを土台に使うが、土台なしでもおいしいデザートになる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
卵を卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立て、卵黄には砂糖を加えて混ぜる。牛乳とバニラシュガーを温め、セモリナ粉を加えてミルク粥状になるまで煮る。泡立てた卵白と砂糖入りの卵黄を合わせ、牛乳の生地に混ぜ込む。好みで飾り、冷やして供する。
通常はスポンジケーキのシートを土台に使うが、土台なしでもおいしいデザートになる。