あんずの洋酒入りムース

作り方 全3工程

1. 1

   あんずを洗って種を除き、ミキサーでピューレ状にする。

2. 2

   卵白に砂糖を加えてしっかり泡立て、パーリンカを少しずつ加える。あんずのピューレも混ぜ込み、レモン汁で味を調える。

3. 3

   グラスに盛り、あんずを1切れずつ飾ってすぐに供する。