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地域不明 / デザート
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チョコレートクリーム
卵白に塩を加え、角が立つまで泡立てる。チョコレートを細かく割り、湯煎で溶かして人肌程度に冷ます。へたを取ったいちごを4粒取り置き、残りを小さな角切りにする。泡をつぶさないようチョコレートを卵白にそっと混ぜ、いちごの角切りを加える。脚付きのデザートグラスに入れ、冷蔵庫で4時間冷やす。食べるときに取り置いたいちごを半分に切って飾る。砂糖を使わずに作る場合は、糖尿病患者向けのチョコレートを使用する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
卵白に塩を加え、角が立つまで泡立てる。チョコレートを細かく割り、湯煎で溶かして人肌程度に冷ます。へたを取ったいちごを4粒取り置き、残りを小さな角切りにする。泡をつぶさないようチョコレートを卵白にそっと混ぜ、いちごの角切りを加える。脚付きのデザートグラスに入れ、冷蔵庫で4時間冷やす。食べるときに取り置いたいちごを半分に切って飾る。
砂糖を使わずに作る場合は、糖尿病患者向けのチョコレートを使用する。