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地域不明 / デザート
Wikibooks（洪）
レモンヨーグルトクリーム
砂糖とレモン汁を砂糖が溶けるまで温める。冷水でふやかしたゼラチンを加えて火から下ろす。人肌程度に冷めたらヨーグルトと泡立てた生クリームを加え、デザートグラスに注ぐ。【コンポート】さくらんぼ400g、シナモンとしょうがひとつまみ、少量のバニラパウダー、薄力粉または食用でんぷん小さじ1、好みの量の砂糖とレモン汁を用意する。果実の2/3量をミキサーにかけ、水大さじ4で5分煮る。香味材料と、4つに切った残りのさくらんぼを加える。少量の水で溶いたでんぷんを加え、沸騰させる。冷めたらクリームにかける。生のさくらんぼやサワーチェリーを使うと最もおいしく仕上がる。少し手間がかかるが、とてもおいしく仕上がる。好みで少量のチェリーブランデーを加える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
砂糖とレモン汁を砂糖が溶けるまで温める。冷水でふやかしたゼラチンを加えて火から下ろす。人肌程度に冷めたらヨーグルトと泡立てた生クリームを加え、デザートグラスに注ぐ。
【コンポート】さくらんぼ400g、シナモンとしょうがひとつまみ、少量のバニラパウダー、薄力粉または食用でんぷん小さじ1、好みの量の砂糖とレモン汁を用意する。果実の2/3量をミキサーにかけ、水大さじ4で5分煮る。香味材料と、4つに切った残りのさくらんぼを加える。少量の水で溶いたでんぷんを加え、沸騰させる。冷めたらクリームにかける。生のさくらんぼやサワーチェリーを使うと最もおいしく仕上がる。
少し手間がかかるが、とてもおいしく仕上がる。好みで少量のチェリーブランデーを加える。