レッドカラントのアイスクリーム

作り方

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   レッドカラントを丁寧に洗って軸から外し、種が入らないように裏ごしする。得られたピューレをミキサーに入れ、粉砂糖、バニラシュガー、塩を加えてなめらかにする。牛乳と生クリームを加え、泡立って均一になるまで混ぜる。アイスクリームメーカーに注ぎ、機器の説明に従って凍らせる。