ヘーゼルナッツアイスクリーム 2

作り方

1. 1

   ヘーゼルナッツ150gをオーブンで煎り、薄皮をこすり落とす。砂糖80gを加えてカラメル状になるまで加熱する。冷ましてから挽くか砕く。牛乳1L、バニラシュガー170g、卵黄8個分を合わせてとろみのあるクリームになるまで加熱し、ヘーゼルナッツを混ぜて凍らせる。