キウイアイスクリーム

作り方

1. 1

   生クリームをしっかりと角が立つまで泡立て、取り置く。キウイは皮をむいて切り、ミキサーに入れる。粉砂糖、バニラシュガー、塩を加え、牛乳とレモン汁を注いでピューレ状にする。卵白も角が立つまで泡立てる。果物のピューレを少しずつ加えながら泡立て、ふんわりとつやのある濃厚な状態にする。2種類の泡立てた生地を手動の泡立て器でそっと混ぜ合わせ、アイスクリームメーカーの容器に平らに入れる。機器の説明に従って凍らせる。