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コーヒーアイスクリーム
卵黄、粉砂糖、バニラシュガーを白っぽくなるまで混ぜ、ミキサーに移す。牛乳、ココアパウダー、コーヒー、塩を加え、ラム酒とともに泡立つまで混ぜる。生クリームは別に泡立て、コーヒーの生地をそっと混ぜ込む。アイスクリームメーカーに注ぎ、機器の説明に従って凍らせる。（濃くいれたコーヒーでも作れる。その場合は、必ず冷ましてから100ml加える。）
材料
人数
- 牛乳300ml
- 生クリーム200ml
- 卵黄1個分
- インスタントコーヒー小さじ山盛り1
- インスタントココアパウダーコーヒースプーン1
- ラム酒（またはラムエッセンス）大さじ1（またはラムエッセンス コーヒースプーン1）
- 粉砂糖100–120g
- バニラシュガー1袋
- 塩ひとつまみ
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
卵黄、粉砂糖、バニラシュガーを白っぽくなるまで混ぜ、ミキサーに移す。
牛乳、ココアパウダー、コーヒー、塩を加え、ラム酒とともに泡立つまで混ぜる。生クリームは別に泡立て、コーヒーの生地をそっと混ぜ込む。
アイスクリームメーカーに注ぎ、機器の説明に従って凍らせる。
（濃くいれたコーヒーでも作れる。その場合は、必ず冷ましてから100ml加える。）