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ココアアイスクリーム
ココアパウダー、塩、粉砂糖を混ぜ、バニラシュガーも加える。鍋に入れて牛乳を注ぎ、弱火で絶えず混ぜながら沸騰させる。アイスクリームにだまができないよう、完全になめらかになるまで混ぜる。その後、冷ます。生クリームを角が立つまで泡立て、完全に冷めたココア液をそっと混ぜ込み、アイスクリームメーカーで凍らせる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ココアパウダー、塩、粉砂糖を混ぜ、バニラシュガーも加える。鍋に入れて牛乳を注ぎ、弱火で絶えず混ぜながら沸騰させる。アイスクリームにだまができないよう、完全になめらかになるまで混ぜる。その後、冷ます。生クリームを角が立つまで泡立て、完全に冷めたココア液をそっと混ぜ込み、アイスクリームメーカーで凍らせる。