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くるみアイスクリーム
くるみ200gをオーブンでローストして薄皮をこすり落とし、砂糖80gとともに炒ってカラメルをからめる。冷ましてから挽くか砕く。牛乳1L、バニラシュガー170g、卵黄8個分を煮て濃厚なカスタードを作り、ヘーゼルナッツを混ぜ込む。冷凍する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
くるみ200gをオーブンでローストして薄皮をこすり落とし、砂糖80gとともに炒ってカラメルをからめる。冷ましてから挽くか砕く。牛乳1L、バニラシュガー170g、卵黄8個分を煮て濃厚なカスタードを作り、ヘーゼルナッツを混ぜ込む。冷凍する。