写真なし
地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
野菜のプディング
赤ちゃんの好みに合わせ、にんじん、グリーンピースや黄えんどう豆、ほうれん草、ソレル、カリフラワー、ブロッコリー、ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）、芽キャベツなど、ほとんどの野菜で作れる。野菜約150gを細かく切り、塩と砂糖を少量加えた水で柔らかくゆでる。人肌に冷めたらゆで汁を捨て、バターコーヒースプーン1杯と卵黄1個分を加えてピューレにする。角が立つまで泡立てた卵白を混ぜ込む。焼くと膨らむので、バターを塗った耐熱容器の3分の2まで入れる。指1本分の深さまで水を張った天板に容器を置き、低温のオーブンでゆっくり焼く。慎重に皿に取り出す。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
赤ちゃんの好みに合わせ、にんじん、グリーンピースや黄えんどう豆、ほうれん草、ソレル、カリフラワー、ブロッコリー、ちりめんキャベツ（サボイキャベツ）、芽キャベツなど、ほとんどの野菜で作れる。野菜約150gを細かく切り、塩と砂糖を少量加えた水で柔らかくゆでる。人肌に冷めたらゆで汁を捨て、バターコーヒースプーン1杯と卵黄1個分を加えてピューレにする。角が立つまで泡立てた卵白を混ぜ込む。焼くと膨らむので、バターを塗った耐熱容器の3分の2まで入れる。指1本分の深さまで水を張った天板に容器を置き、低温のオーブンでゆっくり焼く。慎重に皿に取り出す。