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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
スイートコーンのクリーム煮
缶詰のスイートコーンは汁を切り、バターで熱し、強火で水分を飛ばす。小麦粉を振り入れ、とろみのあるソースになるまで牛乳を加える。塩と白こしょうで味を調え、生クリームを加えて仕上げ、器に盛る。好みでパセリのみじん切りを散らす。冷凍スイートコーンを使う場合は、バターで加熱して解凍し、水分を飛ばして小麦粉を振り入れ、以降は缶詰と同様に調理する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
缶詰のスイートコーンは汁を切り、バターで熱し、強火で水分を飛ばす。小麦粉を振り入れ、とろみのあるソースになるまで牛乳を加える。
塩と白こしょうで味を調え、生クリームを加えて仕上げ、器に盛る。好みでパセリのみじん切りを散らす。
冷凍スイートコーンを使う場合は、バターで加熱して解凍し、水分を飛ばして小麦粉を振り入れ、以降は缶詰と同様に調理する。