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キャラメルウエハース
砂糖150gを混ぜながら黄金色になるまで焦がす。油を塗った皿に流して固め、乳鉢で細かく砕く。バターまたはラーママーガリン150gに、粉砂糖30g、バニラシュガー1袋、インスタントコーヒーモカスプーン1杯、砕いたキャラメルを加えて十分に練り混ぜる。ウエハースシート1袋分の各シートに塗り、重ねる。クリームを少量取り分け、上面にはまだ塗らずにおく。板をのせ、その上に重しを置いて押さえる。翌日、重しを外し、残しておいたクリームを上面に塗る。温めたナイフを使うと、親指ほどの大きさに切り分けやすい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
砂糖150gを混ぜながら黄金色になるまで焦がす。油を塗った皿に流して固め、乳鉢で細かく砕く。
バターまたはラーママーガリン150gに、粉砂糖30g、バニラシュガー1袋、インスタントコーヒーモカスプーン1杯、砕いたキャラメルを加えて十分に練り混ぜる。ウエハースシート1袋分の各シートに塗り、重ねる。
クリームを少量取り分け、上面にはまだ塗らずにおく。板をのせ、その上に重しを置いて押さえる。
翌日、重しを外し、残しておいたクリームを上面に塗る。
温めたナイフを使うと、親指ほどの大きさに切り分けやすい。