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栗のトンネルケーキ
牛乳300mlとセモリナ粉大さじ3でミルクプディングを煮る。バニラシュガーとオレンジマーマレード大さじ3で風味をつけ、冷ます。栗ペースト250gにバター100g、粉砂糖50g、バニラシュガー、少量のラム酒、ココア大さじ2を混ぜる。溝付きの半円筒形の型にラップを敷き、水ですすぐ。栗の生地を指1本分ほどの厚さで型の内側に敷き、味をつけて冷ましたセモリナプディングを平らに詰め、残りの栗の生地で覆う。冷蔵庫で冷やし固める。細長い皿に返して取り出し、チョコレートのアイシングできれいに覆う。切り分けやすく、見栄えもよく、あっという間になくなる。
材料
人数
- 牛乳300ml
- セモリナ粉大さじ3
- オレンジマーマレード（あんずジャムでもよい）大さじ3
- 砂糖大さじ2
- 栗ペースト250g
- バターまたはマーガリン100g
- 粉砂糖50g
- ココア大さじ2
- rum（省略可）少量
- バニラシュガー1袋
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全5工程
牛乳300mlとセモリナ粉大さじ3でミルクプディングを煮る。バニラシュガーとオレンジマーマレード大さじ3で風味をつけ、冷ます。
栗ペースト250gにバター100g、粉砂糖50g、バニラシュガー、少量のラム酒、ココア大さじ2を混ぜる。
溝付きの半円筒形の型にラップを敷き、水ですすぐ。栗の生地を指1本分ほどの厚さで型の内側に敷き、味をつけて冷ましたセモリナプディングを平らに詰め、残りの栗の生地で覆う。
冷蔵庫で冷やし固める。
細長い皿に返して取り出し、チョコレートのアイシングできれいに覆う。切り分けやすく、見栄えもよく、あっという間になくなる。