マルタ風ソース 1

作り方 全2工程

1. 1

   ローストチキンから出た脂でみじん切りの玉ねぎを蒸し炒めにする。つぶしたにんにく1片、細かく刻んだピーマン2個、トマトピューレ大さじ2、塩、ローズマリーを加える。少量の水でのばし、数分間煮立てる。

2. 2

   レーズンを散らし、さっと炒める。

地域の根拠：本文の記述 — “Máltai mártás 1.”