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地域不明 / スープ・汁物
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断食期の豆スープ 2
豆を選別して洗い、数時間水に浸してから、冷水に入れて火にかける。うずら豆を使う場合は、沸騰したらゆで汁を捨て、熱湯を注ぎ直す。細長く切った野菜、にんにく、玉ねぎ、塩を加える。豆が柔らかくなったらパプリカパウダーを振り入れ、全体を煮立てる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
豆を選別して洗い、数時間水に浸してから、冷水に入れて火にかける。
うずら豆を使う場合は、沸騰したらゆで汁を捨て、熱湯を注ぎ直す。
細長く切った野菜、にんにく、玉ねぎ、塩を加える。
豆が柔らかくなったらパプリカパウダーを振り入れ、全体を煮立てる。